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深二高技學生在廣東省首屆“粵菜師傅”技能大賽中榮獲優秀獎

來源:  發布日期:2018-12-26  [內容糾錯]

  12月14日,廣東省首屆“粵菜師傅”技能大賽在粵東技師學院閉幕。大發快三第二高級技工學校(以下簡稱二高技)烹飪專業學生陸長龍、梁文強,代表大發快三市青年學生參加“粵菜師傅”傳承組技能大賽,其中陸長龍同學奪得該組比賽第八名,榮獲優秀獎。

  首屆廣東省“粵菜師傅”技能大賽是由省人力資源和社會保障廳主辦、廣東省粵東技師學院承辦的省級一類職業技能競賽項目。該大賽圍繞“弘揚嶺南文化,傳承粵菜精技”主題,面向全省餐飲行業從業人員和技工院校烹飪專業高級技工班學生,設置“粵菜工匠組”“粵菜傳承組”兩個組別的競賽。

  該大賽吸引了來自全省21個地級市以及省屬高校、技師學院的37支代表隊、98名選手參加,其中“粵菜工匠組”代表隊24支、選手72名,“粵菜師傅傳承組”代表隊13支、選手26名。二高技選手陸長龍和梁文強同學,代表大發快三市參加首屆“粵菜師傅”傳承組技能大賽,其中陸長龍同學現場精心制作的作品,以色香味俱佳贏得了評委的一致好評,最終奪得第八名。指導老師鄧永宏指出,參賽學生在時間緊、任務重的情況下,克服烹飪實訓室因校區搬遷而未完成建設、實操課程有限、實際技能訓練不多等困難,超常發揮奪得優秀獎,實屬不易,充分體現了學校過硬的教學質量、學生頑強拼搏的精神風貌。

  粵菜具有菜式繁多、烹調考究、質優味美的特色,已成為國內最具代表性和最有世界影響力的餐飲文化之一。此次二高技組織學生參加“粵菜師傅”傳承組技能大賽,不僅有助于進一步發現、培養和選拔優秀烹飪人才,加強學校烹飪專業建設,也為學生展現個人風采搭建了良好的平臺。


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